Receita de Nachos

Hoje vou passar uma receita deliciosa de nachos! E melhor ainda, é fácil e rápido de fazer.

Ingredientes

1 pacote de Doritos sabor original
Queijo cheddar
Pimenta tabasco

Carne moída à moda mexicana
1/2 Kg de carne moída
1 pacote de mistura de tempero para tacos da Casa Fiesta
1/2  pacote de molho de tomate pronto (opcional)

Guacamole
1/2 abacate maduro
1/2 limão
1 tomate picado (retire as sementes)
Coentro picado a gosto (eu coloco bastante, pois é o coentro que dá o gostinho de comida mexicana)
Sal a gosto

Salsa de tomate
1 tomate picado (retire as sementes)
Limão a gosto
Coentro picado a gosto
Pimenta vermelha picada a gosto ou pimenta tabasco
Sal a gosto

Sour cream
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 limão

Rendimento: 2 pessoas

Modo de Preparo

Para preparar a carne moída siga as instruções da embalagem de mistura de tempero Casa Fiesta. Depois de pronto, acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar mais um pouco.

Para preparar a guacamole, amasse o abacate, acrescente o tomate picado e o coentro ao abacate amassado e tempere com limão e sal. Misture tudo e pronto!

Para preparar a salsa, misture o tomate, o coentro e a pimenta, tempere com limão e sal.

Para preparar o sour cream, misture o creme de leite com o limão e deixe na geladeira até talhar.

Viu como é fácil e rápido! Em um instante você tem um jantar ou um petisco para servir para visitas! Você pode também montar tacos ou burritos com massas prontas. A Casa Fiesta toda a linha de tempero e massas prontas para comida mexicana. As massas da Rap 10 também servem para fazer burritos.

Fonte

Fonte

Eu servi em cumbucas separadas e cada um foi comendo os seus nachos com os molhinhos que quisesse.

Mas se você quiser pode montar um prato de nachos como da foto abaixo, jogando o queijo cheddar, a guacamole, o sour cream e a salsa por cima dos nachos. É de impressionar todos os convidados!

Receita: Okonomiyaki

Hoje foi dia de cozinhar! Estava morrendo de vontade de comer okonomiyaki, então liguei para minha mãe (cozinheira de mão cheia) para pegar a receita.

O okonomiyaki é um prato japonês, tipo uma panqueca, mas feita com repolho. Essa receita é do okonomiyaki da província de Osaka e minha mãe aprendeu com uma japonesa de lá. Só para explicar: dependendo do lugar, esse prato pode ser preparado de maneira diferente, mas sempre tendo como base o repolho.  Por exemplo, o okonomiyaki de Hiroshima o repolho não é misturado com os outros ingredientes e eles colocam os ingredientes em camadas. Fica parecendo um sanduíche. Já o de Osaka, todos os ingredientes são misturados.

Então, vamos lá!

Ingredientes:

500g de repolho cortado em tiras finas

250g de cará ralado

02 ovos inteiros

Sal a gosto

Hondashi a gosto (tempero japonês a base de peixe)

Recheio a gosto (carne, lula, camarão, bacon, etc)

Molho agridoce:

Catchup

Shoyu

Açúcar

Água

Modo de Preparo do Okonomiyaki:

1) Pique o repolho em tiras finas

Cará

2. Ralar o cará

3. Adicionar o ovo, sal e hondashi

Hondashi

4. Adicionar o cará ralado, o recheio desejado (carne, lula, camarão, etc) e misturar de modo que todos os ingredientes fiquem envolvidos pelo cará. Aqui eu coloquei carne bovina picada.

5. Grelhar em frigideira untada com óleo.

Não tenho a medida exata para preparo do molho, pois fiz a olho. Da próxima vez que eu fizer okonomiyaki eu anoto as medidas. Mas a ideia é o molho ficar agridoce.
Como base do molho utilize o catchup, adicione shoyu apenas para dar a cor meio amarronzada, água para dar uma consistência mais líquida ao molho, de modo que ele escorra da colher facilmente para regar o okonomiyaki, mas sem ficar muito líquido. E coloque uma quantidade de açúcar que deixe um sabor um pouco adocidado.

6. Regue o okonomiyaki com o molho agridoce e cebolinha picada e pronto! (Dá para ver a cor do molho?)

Se você quiser também pode colocar maionese por cima, salpicar com katshuobushi (flocos de peixe seco) ou nori picado (alga).

Katshuobushi - flocos de peixe seco. (Fonte)

Nori - Alga (Fonte)

BOM APETITE!!!